Hummus de pasas de California con especias tunecinas

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2 cucharadas

• 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
• ⅓ de taza de tahini
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de curry rojo en polvo
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• 1 chalote grande, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de pasas doradas de California
• 2 cucharadas de pasas doradas de California; para Decorar
• 2 cucharadas de perejil fresco picado; para Decorar
• 4 panes pita de bolsillo, cortados en 24 triángulos

1. Combine garbanzos, tahini, jugo de limón, sal, pimienta, curry en polvo, canela, clavo, chalota, aceite y pasas en el procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Transfiere a un tazón. Cubra y refrigere al menos 1 hora o hasta 24 horas.
2. Para servir, deje que el hummus se caliente a temperatura ambiente. Decorar con pasas y perejil picado. Servir con triángulos de pan de pita.

Nota: Para sumergir, hummus delgado con ¼ taza de leche.

Calorías 70 (Calorías de grasa 34%) | Grasa total 2g (grasa saturada 0g | grasa trans 0g;) | Colesterol 0mg | Sodio 140mg | Potasio 102 | Carbohidratos totales 10g | Fibra dietética 1g | Azúcares 5g | Proteína 2g | Calcio 14 | Hierro 1%