Vino caliente alemán

Después de unos sorbos de esta mezcla caliente de especias, azúcar, cítricos y vino, tenemos nueva energía para seguir adelante con cualquier escalofrío.

Preparación:

• Con un pelador de verduras, quite la cáscara de los limones y las naranjas en tiras anchas, evitando la parte blanca; coloque la cáscara en una olla grande.
• Agregue el jugo de los limones y naranjas a la olla.
• Coloque los clavos, cardamomo y canela en un trozo de estopilla, átelo bien y agregue el paquete a la olla.
• Agregue el azúcar y el agua, coloque la olla a fuego alto y cocine, revolviendo para disolver el azúcar.
• Reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca en aproximadamente un tercio, aproximadamente 20 minutos.
• Agregue el vino tinto, revuelva para combinar, y no lo deje hervir.
• Retire del fuego y deseche el paquete de especias antes de servir.