Salsa de frutas y Pasitas

Autor:

Chef Rosario Fuentes Reynoso


INGREDIENTES:

  • 300 grs. de guayabas
  • 200 grs. de pasitas de California
  • 1 manzana (red delicius)
  • 1 membrillo
  • 1 raja de canel
  • 30 ml. De jarabe de agave ó
  • 10 grs. De chile piquín en polvo
  • 750ml. De agua (purificada)

PROCEDIMIENTO:

  1. Lavar y cortar las frutas, la canela y las pasitas ponerlas a cocer en el agua durante 30 minutos a fuego bajo, dejar enfriar y reservar el líquido.
  2. Moler las frutas y las pasitas excepto la canela en licuadora o procesador de alimentos, después pasar por el colador todo lo molido, así obtendremos una salsa suave y espesa.
  3. En este momento decidirá si es dulce la salsa agregar el jarabe de agave y mezclar(o si será picante agregar el chile piquín en polvo y mezclar).
  4. Ahora a disfrutar esta deliciosa y nutritiva salsa de frutas y pasitas.

Nota: Si se requiere más líquida la salsa solo agregue del jugo líquido que reservamos anteriormente.